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增产莫忘节粮减损

增产莫忘节粮减损

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  “谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。”一句朗朗上口的诗句,在儿时就告诉我们节约粮食不仅要内化于心,更要外化于行。 

  当前,中国农业发展已迈入新时代,农业生产水平特别是粮食生产水平实现大幅提升,筑牢粮食安全的底气更足、办法更多。新疆远离国内其他省份粮食主产区,交通运距长,在确保粮食安全方面必须做到自给自足。多年来,全区围绕“疆内平衡,略有结余”的粮食工作方针,不断提高粮食生产能力,形成了以小麦、玉米为主,水稻、豆薯类、杂粮多元发展的粮食生产格局。2021年,新疆粮食播种面积比上年增长5.6%,预计总产量增长10.8%,粮食产量再创新高。全区上下共同努力,把饭碗牢牢端在了自己手里,掌握了粮食安全主动权。 

  由俭入奢易,由奢入俭难。农业的快速发展帮助人们战胜了饥饿,一日三餐由吃饱向吃好不断改善提升。生活富裕了,食物丰富了,节约粮食的传统美德却渐行渐远,餐饮浪费、粮食损耗等问题在毫无“饥饿感”的生活里开始滋生。 

  2018年《中国城市餐饮食物浪费报告》显示,中国城市餐饮业仅餐桌食物浪费量每年就有1700万-1800万吨,相当于3000万-5000万人1年的食物量。 不仅如此,很多农村地区因为缺少科学的储粮设备,农户在储粮环节造成的损失高达8%,还有运输、加工等环节的损耗,在不经意间每年就能损失上亿人的口粮,浪费现象触目惊心、令人痛心。 

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  2021年,新冠肺炎疫情在全球蔓延,中国多地又遭遇了水灾,进一步加剧了中国的粮食安全压力。放眼世界,全球粮价上涨40%,接近10年来的最高水平,各国相继调整粮食出口政策,中国依靠进口弥补粮食产能不足将变得越来越难。 

  形势不容乐观,减损势在必行。粮食安全事关人类生存,严峻的环境要求我们既要保障粮食的增产增收,还要做好节约粮食的“减法题”,减少粮食损耗就是保障粮食安全的重要途径。 

  近年来,“光盘行动”“整顿吃播乱象”“杜绝舌尖上的浪费”等一系列倡导节约的措施相继出台,各级党政机关也把厉行节约、反对浪费教育纳入作风建设的重要内容,在全社会营造出“文明用餐、珍惜粮食”的浓厚氛围。节约粮食、反对浪费在全社会蔚然成风,为维护国家粮食安全、节约资源和减少碳排放作出了积极贡献。 

  奇台县种粮农户使用北斗卫星导航的新型智能联合收割机,实现了精确收割,比使用传统收割机亩均可减损20公斤以上;新疆粮食和物资储备部门累计发放约22万套农户科学储粮器具,每年为农户节粮减损约1.1万吨,使储粮年损失率由过去的8%左右降低至2%左右;新疆烹饪协会、乌鲁木齐饮食服务行业协会倡议餐饮企业科学设计菜单,采取“N-1”点餐模式,鼓励中央厨房采取集中初加工配送等举措减少餐饮浪费……全区各行各业的共同努力,为节粮减损凝聚起强大合力,取得了积极成效。 

  一粥一饭,当思来之不易;半丝半缕,恒念物力维艰。节粮减损绝不是一个时期一代人的任务,而是全体国人需要长期坚持和奉行的行为准则。不久前,中共中央办公厅、国务院办公厅印发《粮食节约行动方案》,从农业生产、粮食储存等多个方面对今后一个时期的节粮减损工作作出安排部署。我们要切实把思想和行动统一到党中央决策部署上来,牢固树立“减损就是增产”意识,不断加强粮食生产、储备、流通三大能力建设,让艰苦奋斗、勤俭节约成为自觉追求、时代新风,把艰苦奋斗、勤俭节约付诸实践、见诸行动,为确保国家粮食安全构建起强大防护网。 

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    2021-11-25 00:03:48 

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